Rollitos de paté y aceitunas

Ayer os traje una estupenda receta de crepes salados rellenos de champiñones y bacon y hoy os traigo una receta similar pero con un relleno diferente y sobre todo, lo más importante, una receta apta para los intolerantes a la lactosa.

Deliciosos rollitos rellenos de paté y de aceitunas que os aseguro que no podréis dejar de comer. Un aperitivo delicioso que podemos servir tanto caliente, si le damos un golpe de calor en el horno, como en frío. Ya tú eliges como servirlos.

Y tú, ¿Te animas con estos rollitos de paté y aceitunas? Pues toma nota que comenzamos.

Rollitos de paté y aceitunas

 

Rollitos de paté y aceitunas
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • 2 huevos
  • 500 gr de leche sin lactosa
  • 250 gr de harina
  • 5 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de levadura royal
  • Para el relleno 1 lata de paté sin lactosa, yo usé uno de cerdo. 2 si son pequeñas
  • Aceitunas sin hueso
Instructions
  1. Incorporamos todos los ingredientes de la masa en la Thermomix.
  2. Seleccionamos 20 segundos, velocidad 4.
  3. Pasamos a un bol y dejamos 30 minutos en el frigorífico.
  4. Sacamos y en una sartén de mínimo 18 cm, hacemos los crepes finos, por ambas caras y amontonados uno encima del otro.
  5. Abrimos la lata de paté o las latas de paté y las ponemos en un bol.
  6. Agregamos las aceitunas picadas y mezclamos.
  7. Ponemos un rulo de paté en el centro del crepes y enrollamos. Si queremos ayudarnos de una manga pastelera, será más fácil.
  8. Hacemos lo mismo con todos los crepes.
  9. Llevamos al horno y damos un golpe de calor a 180 grados durante 5 minutos.
  10. Cortamos en porciones.
  11. Servimos.

 

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