Planchas de bizcochos de almendras para tartas

Hoy os traigo una nueva receta para hacer las planchas de bizcocho para nuestras tartas. Unas planchas de bizcocho que quedan suaves, esponjosas y con mucho sabor gracias a las almendras molidas que le hemos puesto.

Unas planchas que se hacen de manera muy sencilla. Recuerda siempre que las cantidades que te voy a dar es para hacer una plancha de bizcocho y para hacer una tarta necesitaremos siempre entre dos planchas a cuatro planchas, dependiendo de la altura que le quieras dar a la tarta. Lo habitual, al menos en la zona donde yo vivo, es que las tartas tengas tres planchas de bizcocho.

¿Tienes pensado hacer una tarta? Pues anímate con estas planchas de bizcochos de almendras que te traigo, son fantásticas.

Planchas de bizcochos de almendras para tartas

Planchas de bizcochos de almendras para tartas
Author: 
Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet
Serves: 1 plancha
 
Ingredients
  • 4 huevos M
  • 120 gr de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • 20 gr de almendras molidas
  • 10 gr de levadura química tipo royal
  • 120 gr de harina de repostería
Instructions
  1. Ponemos en la cubeta de la Masterchef Gourmet los huevos con el azúcar y el azúcar de vainilla. Ponemos a máxima potencia con el accesorio de la varilla.
  2. Cuando haya triplicado el volumen, agregamos la harina tamizada, la levadura y las almendras molidas.
  3. Mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
  4. Pasamos la mezcla a una bandeja de horno con papel vegetal.
  5. Extendemos bien de manera que quede por todos lados con el mismo grosor. También podemos usar el molde que queramos para que todas las planchas salgan iguales de tamaño.
  6. Horneamos a 180 grados unos 20 minutos más o menos.
  7. Enfriamos sobre rejilla.
  8. Lista nuestra plancha, ahora solo queda hacer tantas planchas necesitemos.

 

Nota:

La tarta de la foto tenía 3 planchas de bizcocho de almendras. Calado el bizcocho con un almíbar de 2 vasos de agua con medio vaso de vino dulce y 3 cucharadas de azúcar. Estaba rellena de crema de yema, la parte de arriba es un tocino de cielo y los bordes son merengue.

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