Nachos con alioli y queso

Para los amantes del alioli o de la mahonesa con ajo, como queramos llamarlo, sabemos que aguanta perfectamente el calor del horno y queda bien rico. Los nachos que traigo hoy son espectacularmente sabrosos gracias a la capa de alioli que le ponemos justo antes del queso y al horno.

Sencillo y rápido. Lo que más tiempo nos llevará es el tenerlos en el horno hasta que el queso quede bien fundido y dorado al gusto, por lo demás , una receta bien sencilla.

El alioli lo recomiendo casero, venga, no me seáis flojetes que se hace en un plis plas y siempre queda muchísimo más rico.

¿Te animas a un tapeo a base de nachos con alioli y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Nachos con alioli y queso

 

Nachos con alioli y queso
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4-8
 
Ingredients
  • Para el alioli, 2 huevos, aceite de girasol, 1 diente de ajo, unas gotas de limón y sal
  • 1 o 2 bolsas de nachos
  • 1 bolsa de queso rallado
Instructions
  1. Hacemos el alioli, ponemos en la batidora los huevos, sal, diente de ajo picado y el limón.
  2. Comenzamos a máxima potencia con la batidora, sin mover del fondo y agregando aceite hasta que tengamos la mahonesa bien montada.
  3. Rectificamos de sal.
  4. Ponemos los nachos en una bandeja apta para el horno.
  5. Cubrimos con una capa de alioli.
  6. Cubrimos nuevamente con el queso rallado.
  7. Gratinamos a 180 grados hasta que veamos el queso fundido y dorado al gusto.
  8. Servimos de inmediato.

 

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