Solomillo en salsa, receta con Cookeo

Cocinar con la Cookeo es sinónimo de ahorro de tiempo, de energía pero sobre todo es sinónimo de carne tierna y jugosa. Una carne que prácticamente se no deshace en la boca.

Una receta de la sencillas, cocinamos el solomillo entero junto con las verduras, en la Cookeo. Luego solo tenemos que lonchear el solomillo y triturar las verduras para conseguir una sabrosa salsa.

Las verduras las trituramos siempre en el vaso de la batidora. Ni se os ocurra meter la batidora dentro de la cubeta de la Cookeo para triturarlas allí por comodidad porque corremos el gran riesgo de rayar la cubeta de la Cookeo en su interior. Si eso ocurre, se nos irán pegando las sucesivas recetas que hagamos.

Y tú, ¿Te animas con esta sencilla receta de solomillo en salsa que hemos hecho en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Solomillo en salsa, receta con Cookeo

 

Solomillo en salsa, receta con Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 solomillo de cerdo grande
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 trozo de pimiento verde
  • 1 trozo de pimiento rojo
  • 1 zanahoria
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en el fondo de la Cookeo un chorro de aceite y seleccionamos función dorar.
  2. Salpimentamos el solomillo y lo introducimos para que se dore por todas sus caras.
  3. Troceamos las verduras y las incorporamos. Rehogamos bien hasta que el sofrito se haya hecho.
  4. Ponemos el vaso de vino y salpimentamos de nuevo.
  5. Cerramos la Cookeo apagando la función dorar y seleccionamos inicio rápido o cocción rápida, 20 minutos.
  6. Abrimos, comprobamos que el solomillo está a nuestro gusto y sacamos para filetear.
  7. Toda la verdura la pasamos al vaso de la batidora y trituramos bien.
  8. Servimos el solomillo loncheado junto con la salsa de verduras.

 

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