Pollo asado en Cookeo

Ya os digo que la Cookeo hace maravillas y aquí una receta más con la que disfrutar una y otra vez porque cuando la hagamos, ya no dejaremos de repetirla.

Un delicioso pollo con patatas y champiñones que quedará lleno de sabor y en su punto exacto de cocción.

El toque final de gratinar un poco en el horno, lo podemos hacer o no, lo dejo a vuestra elección.

El pollo no lo recomiendo hacer entero porque, aunque entre en la olla, no quedará bien repartido el calor dentro de la olla cuando la cerremos. Yo prefiero hacer el pollo, previamente cortado en cuatro cuartos, dos muslos contramuslos y dos pechugas.

Y tú, ¿Te animas con este Pollo asado en Cookeo con patatas y champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo asado en Cookeo

 

Pollo asado en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo
  • 1 limones
  • 1 pastilla de caldo concentrado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de agua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 500 gr de patatas
  • 120 gr de champiñones
Instructions
  1. Cortamos el pollo en cuatro cuartos. Salpimentamos.
  2. Ponemos en el fondo de la Cookeo un chorro de aceite, seleccionamos función dorar.
  3. Doramos los trozos de pollo, de uno en uno si fuera necesario, hasta que los tengamos bien dorados todos.
  4. Cuando los tengamos todos los trozos de pollo dorados, ponemos todos juntos dentro de la Cookeo, da igual que ahora estén amontonados.
  5. Agregamos el zumo de un limón y el otro limón cortado en cuatro cuartos.
  6. Incorporamos el vaso de agua donde hemos diluido la pastilla de caldo concentrado, si calentamos el agua, se diluye mejor.
  7. Apagamos la función dorar y seleccionamos cocción rápida, 20 minutos.
  8. Abrimos, sacamos el pollo a una bandeja y lo llevamos al horno mientras seguimos con las patatas. Si queremos, podemos encender el horno para que dore un poco más la piel.
  9. Quitamos los trozos de limón, y desechamos.
  10. En la Cookeo, sin lavar, con todo el jugo del pollo dentro, ponemos las patatas peladas y cortadas en rodajas junto con los champiñones cortados en cuartos.
  11. Ponemos un poco de agua si fuera necesario, no mucha, no debe de quedar cubierto. Removemos.
  12. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
  13. Abrimos y comprobamos que la patata está tierna.
  14. Servimos el pollo junto con las patatas y la salsa que en la Cookeo haya quedado.

 

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