Lomo a la cerveza en olla GM

Delicioso lomo el que os traigo hoy que hemos cocinado en la olla GM y hemos usado cerveza. Si en vez de cerveza normal, tienes en casa cerveza de limón, puedes usar esa y quedará un lomo con un rico sabor con toque a limón.

Un lomo que se sirve con las verduras trituradas a modo de salsa y que queda muy rico de sabor, muy tierno de textura y con un resultado fantástico porque podemos usarlo tanto caliente como en frío.

Un lomo perfecto si queremos hacer bocadillos o montaditos. sacan de muchos apuros y quedan bien ricos aunque estén fríos.

Y tú, ¿Te animas con este lomo a la cerveza que hemos cocinado en la olla GM? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo a la cerveza en olla GM

 

Lomo a la cerveza en olla GM
Author: 
Recipe type: Recetas en olla GM
Serves: 4
 
Ingredients
  • Lomo de cerdo en un solo trozo
  • Sal
  • 2 Cebolla
  • 1 lata de cerveza
  • Pimienta molida
  • 4 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Añadimos a la cubeta de la GM un chorro de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos menú freír 140º y que vaya calentando.
  3. Agregamos la cebolla pelada y troceadas en cuartos junto con los ajos pelados y enteros.
  4. Cuando veamos que está bien sofrito todo, incorporamos el trozo de lomo.
  5. Doramos por todas sus caras.
  6. Agregamos la lata de cerveza y dejamos que evapore un poco el alcohol.
  7. Seleccionamos Menú guiso, válvula cerrada, 140º, presión media, 7 minutos.
  8. Despresurizamos la olla, le damos la vuelta al lomo y guisamos de igual modo 10 minutos más.
  9. Sacamos el lomo y cortamos en lonchas.
  10. Pasamos la verdura al vaso de la batidora y trituramos. Si vemos que ha quedado muy espeso ponemos un poco de agua y si por el contrario ha quedado muy líquido, ponemos en un cazo a hervir unos minutos para que evapore y espese.
  11. Servimos

 

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