Pizza sobre piedra de gambas y salmón

Ayer os compartí una receta de masa de pizza muy sencilla de hacer que la podíamos hacer la masa tanto en la Thermomix como a mano como en la panificadora así como en cualquier robot de cocina con gancho amasador tipo Masterchef Gourmet.

Hoy, partiendo de esa masa de pizza y usando el queso que hemos rallado con la Thermomix , vamos a montar una pizza que vamos a hornear sobre piedra y a la que vamos a ponerle salmón y gambas.

Como el salmón y las gambas no requieren mucho tiempo de cocción, primero vamos a hornear la masa sobre la piedra, solo con la salsa de tomate y ya luego terminamos de montar la pizza.

De esa manera la pizza quedará con una masa bien cocinada y el salmón y las gambas no quedarán resecos por un exceso de horneado.

Y tú, ¿Te animas con esta pizza sobre piedra de gambas y salmón? Pues comenzamos con la receta.

Pizza sobre piedra de gambas y salmón

 

Pizza sobre piedra de gambas y salmón
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: -
 
Ingredients
  • 1 masa de pizza
  • Salsa de tomate frito
  • Tomillo
  • 1 filete de lomo de salmón
  • 120 gr de gambas peladas y crudas
  • 1 rulo de queso de cabra
  • Queso rallado
Instructions
  1. Extendemos la masa y la ponemos sobre la piedra, antes tendremos la precaución de poner un poco de harina sobre la piedra.
  2. Extendemos sobre la masa de la pizza un poco de salsa de tomate.
  3. Llevamos al horno, 180 grados, 40 minutos.
  4. Sacamos la pizza y ponemos sobre ella el salmón cortado en dados pequeños y las gambas peladas y crudas por toda la pizza bien repartido.
  5. Cortamos el rulo de cabra en dados y repartimos.
  6. Cubrimos con una capa de queso rallado
  7. Espolvoreamos con tomillo.
  8. Llevamos de nuevo al horno y dejamos hasta que el queso funda y dore a nuestro gusto, con unos 15 minutos bastará pero dependerá de cada horno.
  9. Servimos.

 

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