Pollo asado a la salsa de soja y mostaza antigua

La receta que os traigo hoy la podemos hacer tanto con el pollo entero como con el pollo previamente troceado. Un pollo delicioso lleno de sabor que está bien rico y queda totalmente recomendado.

Yo hornee el pollo entero y una vez asado, se troceó para servir. Lo acompañamos de patatas fritas pero podemos poner una cama de patatas justo debajo del pollo y tendremos una guarnición bien rica.

Una salsa llena de sabor que le dará al pollo un sabor muy rico. No queda muy fuerte la salsa, lo digo porque al pensar en salsa de soja y mostaza, algunos podéis pensar que el pollo quedará fuerte de sabor.

Y tú, ¿Te animas con este Pollo asado a la salsa de soja y mostaza antigua? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo asado a la salsa de soja y mostaza antigua

 

Pollo asado a la salsa de soja y mostaza antigua
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 pollo entero
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • Salsa de soja
  • Mostaza antigua
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Patatas para guarnición
Instructions
  1. Ponemos en un bol un chorro de salsa de soja y añadimos un par de cucharadas grandes de mostaza.
  2. Ligamos bien y agregamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y una cucharada de ajo en polvo.
  3. Ligamos y reservamos.
  4. Salpimentamos el pollo por todas sus caras y colocamos en una fuente de horno.
  5. Pintamos con la mezcla que hemos hecho el pollo tanto por dentro como por fuera.
  6. Llevamos al horno el pollo, 180 grados.
  7. El resto de mezcla que tenemos en el bol, la reservamos y le agregamos un poco de agua, más o menos la misma cantidad de agua que de mezcla que nos haya quedado. Removemos y reservamos.
  8. Mientras va asando el pollo, de vez en cuando vamos agregando con una cuchara un poco de la mezcla que tenemos en el bol.
  9. Una vez que veamos el pollo dorado por arriba, sobre 40 minutos, damos la vuelta y dejamos hasta que dore, otros 40 minutos más.
  10. Regresamos a su posición original y dejamos que termine de dorar por la parte de las pechugas.
  11. Sacamos, troceamos y servimos.
  12. Cada horno es un mundo, recuerda que debes de controlar el pollo y no seguir al pié de la letra los tiempos que yo te doy porque mi horno puede tener una potencia diferente al tuyo.
  13. Si te quedas sin mezcla y necesitas más, prepara un poco más, lo importante es ir agregando cucharada a cucharada, mezcla al pollo durante todo su horneado.

 

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