Garbanzos con acelgas

Sencillos y tiernos garbanzos que hemos cocinado en la Cookeo. Unos garbanzos con acelgas muy sencillos de hacer y muy ricos de sabor.  Una receta muy sencilla y rápida que podemos hacer con antelación y simplemente calentar para servir.

Hemos usado unos garbanzos pequeños, tiernos, jugosos y muy ricos. Podemos usar los garbanzos que queramos, tengamos o más nos guste.

De las acelgas hemos usado solo las hojas pero cuidado con tirar las pencas que las vamos a usar para hacer la receta que os traigo a continuación.

Garbanzos con acelgas

 

Garbanzos con acelgas
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 300 gr de garbanzos
  • 1 manojo grande de acelgas
  • 1 rebanada de pan
  • 4 dientes de ajos
  • Sal
  • Pimentón dulce
  • Comino
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo los garbanzos previamente remojados durante la noche y las acelgas, solo las hojas, troceadas.
  2. Ponemos un poco de sal y cerramos la Cookeo.
  3. Seleccionamos 20 minutos Cocción rápida.
  4. Abrimos, escurrimos, siempre reservando un poco del agua de la cocción.
  5. En la Cookeo ponemos un fondo de aceite y freímos con la función dorar, la rebanada de pan y los ajos pelados.
  6. Cuando esté todo frito, apagamos la Cookeo y agregamos el pimentón y el comino, al gusto, removemos bien y pasamos todo al vaso de la batidora con un poco de agua de la cocción de los garbanzos y trituramos bien.
  7. En la Cookeo ponemos de nuevo los garbanzos cocidos con las acelgas y agregamos el triturado que tenemos en el vaso de la batidora.
  8. Removemos y damos un hervor con la función durar. Si vemos los garbanzos demasiado secos, ponemos un poco de la cocción que tenemos reservada.
  9. Ponemos sal al gusto y servimos.

 

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