Coulant con toque de felicidad

Coulant con toque de felicidad por muchos motivos, por un lado porque saqué la receta del libro de nuestra querida Sandra de la Receta de la Felicidad, felicidad porque es todo un bocado de chocolate delicioso y felicidad porque nos salió perfecto este Coulant, cosa que no es tan fácil porque tenemos que conocer nuestro horno a la perfección porque tenemos que controlar muy bien el tiempo de horneado.

Si sacamos muy pronto, se nos romperá y estará crudo. Si ponemos mucho tiempo, quedará todo horneado y no se apreciará el corazón de chocolate derretido. Hay que controlar muy bien y conocer muy bien el horno así que a sentarse delante del horno toca.

Por lo demás , la receta es muy sencilla y solo hay que practicar para perfeccionarla.

Y tú, ¿Te animas con estos coulant con un toque de felicidad? Pues toma nota que comenzamos.

Coulant con toque de felicidad

 

Coutant con toque de felicidad
Author: 
Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 12 unidades
 
Ingredients
  • 150 gr de mantequilla
  • 200 gr de chocolate mínimo 55 % de cacao
  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 25 gr de cacao en polvo
  • 75 gr de harina
  • 1 pizca de sal
  • 1 trozo de chocolate de fundir por cada coulant
Instructions
  1. Ponemos en un bol apto para el microondas la mantequilla con los 200 gr de chocolate troceado. Ponemos a fundir en el microondas y removemos para que ligue bien. Reservamos
  2. En un robot de cocina con varilla, yo lo hice en la Masterchef Gourmet, ponemos los huevos con el azúcar y batimos hasta que esté bien montado.
  3. Bajamos la velocidad a 1 y vamos añadiendo el chocolate que tenemos fundido con la mantequilla.
  4. Cuando esté ligado, incorporamos la harina, cacao en polvo y la sal.
  5. Cuando esté todo bien integrado, vamos a rellenar los moldes individuales de magdalena, los míos de silicona pintados con mantequilla.
  6. Rellenamos hasta la mitad, ponemos en el centro un trozo de chocolate de fundir y cubrimos con más masa.
  7. Llevamos al congelador 24 horas.
  8. Sacamos y llevamos al horno, precalentado a 180 grados, entre 10 a 15 minutos, hay que controlar muy bien.
  9. Desmoldamos y servimos de inmediato antes de que se enfríe.

 

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