Crema de col en Thermomix

Hoy os traigo una crema. En varias ocasiones os he comentado que en casa no somos muy amantes a las cremas pero si le ponemos tropezones, cuela y la comemos. Esta crema quedó bien rica, una crema muy sencilla de hacer en la Thermomix pero podemos hacer a modo tradicional sin problemas ninguno y luego la trituramos con la batidora y para que quede más fina, la colamos por el chino.

Crema muy rica, el toque de pimentón le da un sabor espectacular y el servir la crema con el pan frito y los dados de queso, todo un acierto. Yo puse gouda pero podemos poner el que queramos o tengamos.

Sencilla, rápida, y rica. No podemos pedirle más a una crema.

Y tú, ¿Te animas con esta crema de col en Thermomix? Pues toma nota que comenzamos.

Crema de col en Thermomix

 

Crema de col en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • Media Col
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 100 gr de aceite
  • 1 cucharada de pimentón
  • Medio vasito de agua
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Dados de pan frito
  • Dados de queso gouda
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix la cebolla pelada y cortada en cuartos junto con los ajos pelados y enteros. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  2. Agregamos el aceite y seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Cuando finalice, ponemos el pimentón y removemos con la cuchara.
  3. Troceamos la media col y la incorporamos al vaso de la Thermomix.
  4. Salpimentamos.
  5. Seleccionamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
  6. Por el bocal ponemos el medio vaso de agua y tapamos con el cubilete.
  7. De vez en cuando comprobamos que no está seco para agregar más agua pero controlar bien porque la col suelta bastante agua y si nos pasamos, se nos quedará la crema muy líquida.
  8. Terminado el tiempo, comprobamos el líquido del vaso, si vemos que es mucho, retiramos un poco y reservamos por si nos hiciera falta.
  9. Ahora toca triturar la crema, 15 segundos velocidad 7. Comprobamos el espesor y si hay que agregar más líquido, se agrega.
  10. Servimos la crema con dados de pan frito y queso gouda troceado.

 

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