Costillas ibéricas a la mostaza de hierbas y soja

Si mezclamos un poco de mostaza de hierbas ( o la mostaza que más nos guste), un poco de salsa de soja y un poco de aceite de oliva virgen extra y vamos pintando las costillas con esa mezcla a medida que se van asando en el horno, el resultado, os aseguro, que no puede ser más espectacular. Una carne deliciosa, llena de sabor, tierna y jugosa.

Si queremos poner esta misma mezcla, en vez de a costillas, a cualquier parte del cerdo que hagamos al horno, ya sea cabeza de lomo, pierna, solomillo etc, el resultado será igual de rico.

Una receta muy sencilla, sin complicaciones, de las que se hacen prácticamente sola, solo tenemos que ir pintando con la brocha poco a poco.

Y tú, ¿te animas con estas costillas ibéricas a la mostaza de hierbas y soja? Pues toma nota que comenzamos.

Costillas ibéricas a la mostaza de hierbas y soja

 

Costillas ibéricas a la mostaza de hierbas y soja
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 costillar de cerdo
  • 3 cucharadas de mostaza de hierba
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Salpimentamos las costillas por ambas caras y las ponemos en la bandeja del horno.
  2. Ponemos en un bol la mostaza, salsa de soja y aceite y mezclamos bien.
  3. Pintamos con una brocha todo el costillar y llevamos al horno , 180 grados.
  4. Vamos pintando de vez en cuando y dejamos 30 minutos en el horno.
  5. Damos la vuelta, volvemos a pintar y dejamos otros 20 minutos más.
  6. Estaremos pintando hasta que tengamos mezcla.
  7. Sacamos las costillas y servimos.

 

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