Lentejas con bacon y espárragos en Thermomix

Deliciosas lentejas las que os traigo hoy. Unas ricas lentejas con bacon y espárragos que se hacen de manera muy sencilla en la Thermomix. En caso de no tener la Thermomix, siempre puedes hacer estas mismas lentejas pero en la cazuela, siguiendo los mismos pasos y siempre a fuego medio.

Unas lentejas que nos quedarán con un fantástico sabor gracias a los espárragos y el bacon. Unas lentejas que podemos hacer usando tanto la lenteja más pequeña como la más grande, eso sí, siempre es recomendable tener las lentejas en remojo al menos 30 minutos cuando la vamos a cocinar en la Thermomix, de esa manera no se nos quedarán duras por el centro.

Y tú, ¿Te animas con estas lentejas con bacon y espárragos que traemos hoy? Pues toma nota que comenzamos.

Lentejas con bacon y espárragos en Thermomix

 

Lentejas con bacon y espárragos en Thermomix
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Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 350 gr de lentejas
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 manojo de espárragos
  • 1 hoja de laurel
  • 100 gr de bacon
  • 750 gr de agua
Instructions
  1. Ponemos las lentejas en un bol y las cubrimos de agua. Dejamos al menos 30 minutos en remojo.
  2. En el vaso de la Thermomix ponemos la cebolla, y ajos, ambos pelados y en trozos grandes.
  3. Seleccionamos 5 segundos velocidad 5.
  4. A continuación ponemos el aceite y el bacon.
  5. Seleccionamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  6. Agregamos ahora los espárragos troceados y la hoja de laurel.
  7. Ponemos también el pimentón junto con un poco de sal.
  8. Incorporamos las lentejas escurridas y el agua.
  9. Removemos bien.
  10. Seleccionamos 30 minutos , 100ºC, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  11. Rectificamos de sal.
  12. Servimos.

 

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