Tarta de chocolate, crema y manzanas

Hoy traemos una deliciosa tarta de chocolate, crema y manzana muy sencilla de hacer y muy rica de comer. Primero comenzamos con una base de bizcocho de chocolate que cubriremos con una sencilla crema y terminamos con una capa de lascas de manzanas.

Para finalizar, damos un poco de horneado para que las manzanas se cocinen, se dore y caramelice el azúcar que le pusimos por encima y ya solo queda dejar que se enfríe para comenzar a degustar la tarta.

Si no tienes la Thermomix, solo tienes que usar el método tradicional, batir a mano los ingredientes del bizcocho y hacer a fuego lento la crema, con varilla manual y sin dejar de remover.

Y tú, ¿Te animas con esta tarta de chocolate, crema y manzanas? Pues toma nota que comenzamos.

Receta para molde de 40×30
Tarta de chocolate, crema y manzanas

 

Tarta de chocolate, crema y manzanas
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 8
 
Ingredients
  • Para el bizcocho 2 huevos
  • 60 gr de azúcar
  • 80 gr de harina
  • Cacao en polvo, el que quieras, yo puse 2 cucharadas grandes
  • Para la crema: 500 gr de agua
  • 300 gr de azúcar
  • 100 gr de harina
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • Colorante alimenticio
  • Para la decoración: 3 o 4 manzanas
  • Azúcar
Instructions
  1. Comenzamos por el bizcocho, para ello ponemos la mariposa en las cuchillas del vaso de la Thermomix y agrega los huevos con el azúcar.
  2. Seleccionamos 5 minutos, 37º, velocidad 3 y medio.
  3. Volvemos a seleccionar 5 minutos pero ahora sin temperatura y seguimos a velocidad 3 y medio.
  4. Añadimos la harina y el cacao en polvo.
  5. Seleccionamos 10 segundos, velocidad 1 y medio.
  6. Terminamos de mezclar con la ayuda de la espátula y con movimientos suaves.
  7. Ponemos la mezcla en el molde que tenemos listo, y engrasado con mantequilla y harina.
  8. Horneamos a 180º durante 10 minutos.
  9. Sacamos el bizcocho y ponemos a enfriar sin desmoldar del molde.
  10. Lavamos el vaso de la Thermomix y añadimos los ingredientes de la crema, el agua, azúcar, harina, colorante, y el azúcar de vainilla.
  11. Seleccionamos 7 minutos, velocidad 4, 90º de temperatura.
  12. Volcamos la crema sobre el bizcocho y extendemos bien.
  13. Pelamos ahora las manzanas y cortamos en lascas finas.
  14. Cubrimos toda la crema con las manzanas.
  15. Espolvoreamos azúcar por encima de las manzanas.
  16. Llevamos al horno, 180º, hasta que veamos las manzanas doradas por el azúcar.
  17. Sacamos, enfriamos y lista nuestra tarta.

 

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