Ensaladilla de patatas, atún y alioli

Ensaladilla o ensalada de patatas, como queramos llamarla porque solo va a llevar patatas, atún y salsa alioli que hemos hecho de manera casera. Para decorar y darle un toque más rico, la cubrimos con unos huevos duros y picados. Una ensaladilla de las más sencillas pero a su vez, muy rica.

Suave de sabor y rápida de preparar porque hemos cocido las patatas y los huevos en la Cookeo en poco más de 10 minutos porque en nuestro caso hemos cocido las patatas enteras. Si pones las patatas peladas y cortadas en dados, en unos 5 minutos tienes las patatas listas.

Si no eres muy amante a la salsa alioli, siempre la puedes sustituir por mahonesa.

Y tú, ¿te animas con esta ensaladilla de patatas y atún? Pues toma nota que comenzamos.

Ensaladilla de patatas, atún y alioli

 

Ensaladilla de patatas, atún y alioli
Author: 
Recipe type: Receta con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 2 o 3 latas de atún
  • 2 huevos
  • Sal
  • Salsa alioli casera : 1 huevo, sal, 1 ajo, aceite de girasol, unas gotas de vinagre
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo las patatas enteras con piel y cubrimos con agua.
  2. Añadimos un poco de sal y ponemos los huevos también.
  3. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 12 minutos.
  4. Abrimos, comprobamos si la patata está tierna y escurrimos bien.
  5. Enfriamos, pelamos y troceamos las patatas.
  6. Ponemos en un bol grande y añadimos las latas de atún bien escurridas.
  7. Hacemos la salsa alioli, el huevo con la sal, el vinagre y el ajo lo trituramos bien y comenzamos a añadir el aceite de girasol poco a poco hasta que espese.
  8. Añadimos la salsa a las patatas y ligamos bien.
  9. Pelamos los huevos y picamos.
  10. Colocamos por encima de la ensaladilla.
  11. Guardamos en el frigorífico hasta que tengamos que servir.

 

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