Guarnición de verduras a la salsa de soja y aceite de sésamo

Comenzamos la temporada de comenzar a comer más sano pero también a comenzar a comer más ligero. Con la época de altas temperaturas, ya nos van apeteciendo recetas más ligeras como son las verduras.

Las verduras de hoy muy sencillas y muy ricas. Las hemos cocinado en la Thermomix pero también las podemos cocinar a modo tradicional en la cazuela, solo hay que seguir los mismos pasos y tiempos pero en la cazuela de toda la vida y removiendo de vez en cuando.

Verduras las que queráis o tengáis. Yo puse zanahorias, espárragos verdes, cebolla, pimiento rojo, amarillo y verde entre otras verduras pero podéis poner más o menos.

Guarnición de verduras a la salsa de soja y aceite de sésamo

 

Guarnición de verduras a la salsa de soja y aceite de sésamo
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 150 gr de zanahoirias
  • 1 cebolla
  • 100 gr de champiñones
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 4 dientes de ajo
  • Salsa de soja
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 50 gr de aceite de sésamo
Instructions
  1. Ponemos en el vaso de la Thermomix el aceite de oliva junto con la cebolla en juliana y los ajos laminados.
  2. Seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  3. Añadimos a continuación los pimientos en tiras, la zanahoria pelada y en rodajas, los espárragos troceados y los champiñones laminados.
  4. Seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y seguimos con el giro a la izquierda.
  5. Agregamos el aceite de sésamo y seleccionamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y seguimos con el giro a la izquierda.
  6. Ponemos un chorro de salsa de soja y seleccionamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y seguimos con el giro a la izquierda.
  7. Servimos

 

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