Arroz con leche y coco en Thermomix

He de reconocer una cosa ahora que nadie me lee ( jejeje ) A mi el arroz con leche como mejor me sale es en la cazuela , como toda la vida de dios se ha hecho pero a mi hija donde mejor le sale el arroz con leche es en la Thermomix. Curioso ¿verdad? Y no digo yo que en la Thermomix no salga rico, simplemente que a mi no me termina de salir perfecto.

Este arroz con leche que os presento hoy lo hizo mi hija Irene con leche normal y leche de coco. Simplemente exquisito. Para los que no les gusta el coco ( como a mi) No sabe a coco, os lo aseguro. El sabor a coco queda totalmente perdido.

Sencillo, exquisito, rico, y sobre todo fácil de hacer. Y tú, ¿te animas con este arroz con leche y coco? Pues prepara tu Thermomix que comenzamos.

Arroz con leche y coco en Thermomix

 

Arroz con leche y coco en Thermomix
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Recipe type: Recetas en Thermomix
Serves: 8
 
Ingredients
  • 1 litro de leche entera
  • 500 ml de leche de coco
  • 200 gr de arroz redondo
  • 1 rama de canela
  • la piel de 1 limón
  • 230 gr de azúcar
  • 20 gr de miel de canela
Instructions
  1. Ponemos el arroz en un bol y lavamos bien hasta que haya perdido todo el almidón.
  2. Ponemos en el vaso la mariposa.
  3. Añadimos la leche entera y la leche de coco.
  4. Agregamos el arroz bien escurrido, la piel de limón y la canela en rama.
  5. Seleccionamos 45 minutos, 90ºC y velocidad cuchara. Si quieres poner giro a la izquierda, lo pones, yo lo pongo por si falla la mariposa, no se triture el arroz.
  6. Agregamos el azúcar y seleccionamos 10 minutos más a 90 ºC y velocidad cuchara.
  7. Retiramos la mariposa, la canela en rama y la piel del limón.
  8. Repartimos el arroz entre bols individuales o podemos poner todo el arroz en un bol grande.
  9. Espolvoreamos con canela molida.
  10. Dejamos enfriar y listo para comer.
  11. Lo ideal es hacerlo de un día para otro.

 

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