Pollo con tomate

Delicioso pollo y a su vez muy sencillo. Un pollo super tierno y lleno de sabor gracias al sofrito a base de tomate que le hemos puesto. Hemos cocinado solo muslos de pollo, o jamoncitos de pollo, como los quieras llamar pero esta misma receta se puede hacer con un pollo entero y troceado.

Recetas de las sencillas y de las que podemos hacer en cualquier momento porque no requiere de ingredientes raros que no solemos tener en casa habitualmente.

Una receta perfecta, equilibrada y sana que nosotros hemos cocinado en la Cookeo pero que si no tienes la Cookeo, no pasa nada, sigues los mismos pasos y la cocinas en la olla rápida si la quieres cerrar o en cazuela , dejando el tiempo suficiente para que el pollo esté tierno.

Y tú, ¿Te animas con este pollo con tomate? Pues toma nota que comenzamos.

Pollo con tomate

 

Pollo con tomate
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 muslos de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 4 dientes de ajo
  • 1 zanahoria grande
  • 8 tomates rojos y maduros
  • 4 patatas medianas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos función dorar.
  2. Agregamos la cebolla, ajos y pimientos picados. Pelamos la zanahoria y la troceamos, incluimos también.
  3. Removemos.
  4. Troceamos los tomates mientras se va comenzando el sofrito y los añadimos. Salpimentamos y removemos.
  5. Cuando la función dorar haya terminado el proceso de precalentamiento y salte el aviso de incluir ingredientes, le damos a ok y dejamos que pasen 3 minutos.
  6. Apagamos la función dorar, cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 3 minutos.
  7. Abrimos, incorporamos los muslos de pollo, yo le quité la piel. Pelamos las patatas y las incorporamos también.
  8. Seleccionamos función dorar y agregamos el vino. Removemos y dejamos unos 3 minutos que evapore el alcohol.
  9. Cerramos, seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
  10. Abrimos, si vemos que tiene mucho caldo, reducimos en función dorar.
  11. Rectificamos de sal.
  12. Servimos 1 patata y dos muslos de pollo por persona. Repartimos el resto de las verduras entre los 4 platos.

 

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