Lasaña de pollo y calabacines

Una lasaña muy suave de sabor y nada pesada. La montamos con las placas de los canelones, las que son totalmente cuadradas pero podemos montar la lasaña con las placas rectangulares típicas de lasaña o bien podemos hacer canelones con el relleno y seguir con la receta luego tal y como os indico.

En casa gusta mucho tanto los canelones como las lasañas pero si es cierto que es mucho más rápido montar la lasaña que los canelones.

El relleno muy sencillo, pechuga de pollo, cebolla y calabacines. Un poco de salsa de tomate casero y una buena capa de bechamel y queso rallado.

Una lasaña que os recomiendo, y tú, ¿Te animas con esta lasaña de pollo y calabacines? Pues toma nota que comenzamos.

Lasaña de pollo y calabacines

 

Lasaña de pollo y calabacines
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 paquete de láminas de canelones
  • 2 pechugas de pollo
  • 2 calabacines
  • 1 cebolla grande
  • 4 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Salsa de tomate casera
  • Salsa bechamel
  • Queso rallado
Instructions
  1. Cocemos las placas de canelones y enfriamos, Reservamos pero sin que se peguen unas con otras.
  2. En una cazuela ponemos un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos una cebolla picada y los dientes de ajos picados.
  3. Salteamos bien e incorporamos los calabacines picados.
  4. Mientras se va cocinando el sofrito, cortamos las pechugas de pollo en dados muy pequeños o bien podemos picar. Si la traemos de la carnicería ya picada, mejor.
  5. Añadimos la carne y salteamos bien.
  6. Salpimentamos y podemos poner de manera opcional un chorrito de vino.
  7. Dejamos que evapore el alcohol y cuando el pollo esté cocinado, retiramos del fuego.
  8. Montamos las lasañas. Yo monté 4 individuales en cazuelas pequeñas de barro, para ello ponemos un poco de salsa de tomate en el fondo de casa cazuela.
  9. Ponemos una lámina de pasta en cada cazuela.
  10. Un poco de relleno sobre la pasta.
  11. Una capa de salsa de tomate.
  12. Una lámina de pasta.
  13. Un poco de relleno.
  14. Un poco de salsa de tomate.
  15. Así hasta que terminemos en cada una de las 4 cazuelas con una lámina de pasta.
  16. Cubrimos con bechamel casera que preparamos en el momento.
  17. Cubrimos a su vez con queso rallado.
  18. Gratinamos hasta que el queso se funda, 180 grados, unos 20 minutos más o menos.
  19. Servimos.

 

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