Ensaladilla con mahonesa de cítricos en Thermomix

Sencilla ensaladilla la que os traigo hoy. Patatas, zanahorias, guisantes, huevos, palitos de cangrejos y mahonesa de cítricos. La mahonesa tiene de especial que en vez de poner vinagre, hemos puesto el zumo de 1 limón y un poco de ajo en polvo. Una mahonesa más refrescante y con más sabor que dejará la ensaladilla bastante rica.

A la ensaladilla le podemos poner más o menos ingredientes, lo que queramos o más nos guste. Esa parte la dejo un poco a vuestra elección.

Y tú, ¿Te animas con esta ensaladilla con mahonesa de cítricos en Thermomix?

Ensaladilla con mahonesa de cítricos en Thermomix

 

Ensaladilla con mahonesa de cítricos en Thermomix
Author: 
Recipe type: Recetas con Thermomix
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 de patatas
  • 250 gr de zanahorias
  • 120 gr de guisantes
  • 3 o 4 huevos
  • 12 palitos de surimi
  • Para la mahonesa 300 gr de aceite de girasol
  • 2 huevos
  • El zumo de un limón
  • 5 gr de sal
  • Una pizca de ajo en polvo
Instructions
  1. Cocemos las patatas, zanahorias, y guisantes. Lo podemos hacer con piel y entero o podemos cocer pelados y en dados.
  2. Cocemos los huevos.
  3. Cuando tengamos la verdura cocida, la ponemos ya fría y bien escurrida en un bol.
  4. Agregamos el huevo picado y los palitos de surimi picados.
  5. Ligamos y ponemos sal.
  6. Hacemos ahora la mahonesa. Pesamos primero el aceite y reservamos.
  7. Añadimos al vaso los huevos, el zumo del limón, el ajo en polvo y la sal.
  8. Seleccionamos 1 minutos , 30 segundos, 80ºC de temperatura y velocidad 5.
  9. A continuación ponemos el aceite sobre la tapadera y seleccionamos velocidad 5.
  10. Cuando todo el aceite haya caído al interior del vaso, paramos la velocidad.
  11. Abrimos la tapadera y bajamos toda la mahonesa de las paredes del vaso hacia abajo con una espátula.
  12. Cerramos de nuevo y seleccionamos 10 segundos velocidad 3.
  13. Pasamos la mahonesa a la ensaladilla y mezclamos.
  14. Pasamos a una fuente y cubrimos la ensaladilla bien extendida con una capa de mahonesa.
  15. Servimos bien fría.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: