Rollos de pasta philo rellenos de jamón y queso

Estos rollos de pasta philo rellenos de jamón y queso los podemos terminar bien en la Airfryer o bien en la Actifry como hice yo. Si no tenemos ninguna de estas dos freidoras que fríe sin aceite los podemos terminar friendo en aceite caliente y luego escurriendo bien sobre papel de cocina.

El relleno es bien sencillo,una masa de bechamel con jamón y queso que envolvemos en lonchas de jamón y luego en pasta philo. Bien cerrados, tendremos unos rollos muy crujientes por fuera y muy tiernos y jugosos por dentro.

Y tú, ¿Te animas con estos rollos de pasta philo rellenos de jamón y queso? Pues toma nota que comenzamos.

Rollos de pasta philo rellenos de jamón y queso

 

Rollos de pasta philo rellenos de jamón y queso
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Recipe type: Recetas con Airfryer Recetas con Actifry
Serves: 12 unidades
 
Ingredients
  • 30 gramos de aceite de oliva virgen extra
  • 40 gr de harina de trigo
  • 400 gr de leche entera
  • 5 gr de sal
  • Un poco de pimienta
  • Un poco de nuez moscada
  • Taquitos de jamón cocido
  • Taquitos de queso
  • 12 láminas de pasta philo
  • 12 lonchas de jamón cocido grande o 24 pequeñas
  • Aceite de oliva virgen exra
Instructions
  1. Hacemos primero la bechamel en la Thermomix o a modo tradicional, yo la hice en la Thermomix . Ponemos en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes
  2. Seleccionamos 8 minutos, 100ºC, velocidad 4.
  3. Pasamos la bechamel a un bol y agregamos los taquitos de queso y de jamón. Ligamos bien.
  4. Pasamos a una manga pastelera.
  5. Extendemos las 12 láminas de pasta philo.
  6. Sobre ella ponemos la loncha grande de jamón o las dos lonchas de jamón pequeñas para hacer una más grande.
  7. Sobre un extremo de la loncha de jamón ponemos una tira de masa con la manga pastelera. Queda como un canuto.
  8. Enrollamos la pasta philo de manera que nos quede la loncha de jamón sujetando bien la masa y la pasta philo cerrando bien el paquete. Tiene que quedar bien enrollado y las puntas bien cerradas.
  9. Pintamos con aceite y pasamos a la rejilla de la Actifry o de la Airfryer.
  10. En la Actifry seleccionamos 20 minutos. En la Airfryer seleccionamos 180 grados, 20 minutos.
  11. Servimos.

 

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