Salmorejo en Cuisine

Cuando me dijeron que la Cuisine era lo mismo que la Thermomix, yo no lo puse en duda pero tenía que hacer mi prueba de fuego con el salmorejo. Si la Cuisine era capaz de hacerme el salmorejo con la misma textura que me lo hacía la Thermomix, entonces es cuando yo podría decir que era lo mismo un pequeño electrodoméstico que otro. Una vez hecho el salmorejo, visto y degustado, puedo decir que si, que son electrodomésticos similares.

Un salmorejo con una textura fina, espesa, sin grumos. Un salmorejo bien emulsionado con el aceite que nos supo a gloria con la calor que hacía este fin de semana.

Aquí tenéis la receta, habrá quienes lo hagan de otra manera pero yo es como mejor creo que se debe de hacer. Y tú, ¿Te animas con este salmorejo que hemos hecho en la Cuisine? Pues toma nota que comenzamos.

Salmorejo en Cuisine

 

Salmorejo en Cuisine
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de tomates
  • 1 diente de ajo
  • 1 rebanada grande de pan
  • 200 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada grande de vinagre
  • Taquitos de jamón
  • Huevos picados
Instructions
  1. El pan debe de estar duro, así que lo humedecemos con agua, los escurrimos bien y reservamos.
  2. Troceamos los tomates y los ponemos en la Cuisine con la cuchilla picadora ultrablade. Ponemos a continuación la sal, el ajo pelado, el vinagre y el pan.
  3. Seleccionamos 5 minutos velocidad 12.
  4. Añadimos ahora el aceite y seleccionamos de nuevo 5 minutos, velocidad 12. Rectificamos de sal y de vinagre si fuera necesario.
  5. Pasamos el salmorejo a cuencos y ponemos por encima el jamón en taquitos y el huevo picado.
  6. Servimos.

 

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