Tortilla de patatas y cebolla

Tortilla de patatas y cebollas que hemos hecho en la Cuisine. Propiamente dicho, hemos hecho en la Cuisine la cocción de las patatas y la cebolla para luego ligar con el huevo y terminar la tortilla en la sartén.

Las patatas quedan tiernas, como confitadas y la cebolla queda transparente, jugosa y muy rica.

Una tortilla jugosa, tierna, sabrosa y sorprendente. Te la recomiendo totalmente. Si eres de los que no te gusta la cebolla en las tortillas, solo tienes que quitar la cebolla y haces la tortilla solo de patatas.

Y tú, ¿Te animes con la tortilla de patatas y cebolla en la Cuisine? Pues toma nota que comenzamos.

Tortilla de patatas y cebolla

 

Tortilla de patatas y cebolla
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg de patatas
  • 1 cebolla grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • 6-8 huevos
Instructions
  1. Pelamos las patatas y cortamos en lascas. Lavamos y escurrimos. Ponemos sal.
  2. En la Cuisine ponemos el accesorio mezclador y añadimos las patatas con la cebolla cortada en juliana fina.
  3. Agregamos el aceite de oliva virgen extra, lo justo para mojar bien todas las patatas, no hace falta que queden las patatas sumergidas en el aceite, pero si que se vea un poco.
  4. Seleccionamos 15 minutos, velocidad 2, 130 grados.
  5. Comprobamos si las patatas están tiernas y pasamos a un colador para que escurran bien el aceite.
  6. Batimos los huevos y mezclamos con las patatas y cebolla. Rectificamos de sal.
  7. Hacemos la tortilla en una sartén grande por ambas caras a fuego medio bajo.
  8. Servimos.

 

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