Pastel de calabacines y boloñesa

Delicioso pastel el que os traigo hoy. Lo hemos hecho con calabacines en vez de con láminas de pasta y quedó realmente bueno. Solo hay que tener una precaución y es que el calabacín suelta mucha agua por lo que hay que cocinarlo previamente y dejar bastante tiempo que escurra y así suelte toda su agua para que el pastel no se nos humedezca demasiado.

Capas de calabacín junto con capas de salsa boloñesa, terminando con una capa de queso rallado y una vez que lo gratinemos en el horno, tendremos un pastel salada perfecto para servir.

Y tú, ¿Te animas con este pastel salado de calabacín y boloñesa? Pues toma nota y primero ve a la receta de la salsa boloñesa que hicimos con la Cuisine porque te va a servir para esta receta.

Pastel de calabacines y boloñesa

 

Pastel de calabacines y boloñesa
Author: 
Recipe type: Receta en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 kg y medio de calabacines
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa boloñesa
  • 1 bolsa de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Pelamos los calabacines y cortamos en láminas. Los ponemos en una cazuela grande junto con un fondo de aceite de oliva virgen extra, la cebolla en juliana y los ajos laminados.
  2. Salpimentamos.
  3. Dejamos que se cocine todo muy bien y cuando el sofrito esté listo, pasamos a un colador grande y dejamos que escurra por completo.
  4. Hacemos la boloñesa, siguiendo la receta que os he indicado o la que más nos guste.
  5. Ponemos en una bandeja, una capa de calabacines bien extendida.
  6. Sobre ella colocamos una capa de salsa boloñesa.
  7. Capa de calabacines, y de nuevo salsa boloñesa, así hasta que agotemos los ingredientes.
  8. Terminamos con una generosa capa de queso rallado.
  9. Gratinamos en el horno, 180 grados, unos 20 minutos más o menos.
  10. Servimos.

 

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