Lomo de cerdo con Calabacines y Zanahorias en Cookeo

En la Cookeo las carnes quedan bien ricas. Se hacen de manera cómoda y en poco tiempo. El lomo lo cocinamos en una sola pieza y luego lo fileteamos aunque también podemos cocinar los filetes ya cortados previamente.

Al hacer el lomo entero, nos aseguramos que queden jugosos y muy ricos.

Las verduras, calabacines y zanahorias con una cebolla y un pimiento. Bien rico que quedó todo. Podemos luego las verduras servirlas tal cual o pasar por la batidora y dejar un fina y rica salsa.

Y tú, ¿Te animas con este lomo con calabacines y zanahorias que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo de cerdo con Calabacines y Zanahorias en Cookeo

 

Lomo de cerdo con Calabacines y Zanahorias en Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lomo de cerdo , el mío tenía 1 kg
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 2 zanahorias
  • 1 calabacín grande
  • 2 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y seleccionamos función dorar.
  2. Incorporamos el lomo y sellamos por todas sus caras.
  3. Agregamos la cebolla, pimiento, ajos, zanahorias y calabacines, todo troceado.
  4. Rehogamos y salpimentamos.
  5. Añadimos el vino cuando la verdura esté sofrita y dejamos que evapore el alcohol con un hervor.
  6. Añadimos medio vaso de agua.
  7. Apagamos la función dorar y cerramos la Cookeo.
  8. Seleccionamos cocción rápida, 30 minutos.
  9. Abrimos , cortamos el lomo en filetes y servimos con la verdura.

 

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