Guiso de ternera con verduras

Delicioso guiso y muy sencillo de hacer en nuestra Cookeo. En nuestra Cookeo vamos a conseguir que las carnes queden muy tiernas porque requiere muy poco tiempo de cocción pero al ser una cocción a alta presión , la carne queda muy tierna y jugosa.

Un guiso de los sencillo al que hemos incorporado un botellín de cerveza y una cucharada de mostaza que le dará un toque de sabor bastante rico.

Si tienes a mano un poco de cerveza negra, no le pongas el botellín entero, con la mitad tienes bastante pero quedará la ternera con un sabor intenso bastante rico.

Y tú, ¿Te animas con esta ternera con verduras que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Guiso de ternera con verduras

 

Guiso de ternera con verduras
Author: 
Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de ternera, de morcillo, de jarrete, de aguja, la que tengamos
  • 1 bandeja de champiñones
  • 2 zanahorias
  • 100 gr de judías verdes congeladas
  • 100 gr de guisantes congelados
  • 1 cebolla grande
  • 3 dientes de ajos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cucharada de mostaza en grano
  • 1 botellín de cerveza
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y agregamos la cebolla, los ajos y la zanahoria, todo picado.
  2. Seleccionamos función dorar y dejamos que se vaya haciendo el sofrito.
  3. Incorporamos la carne cortada en dados y rehogamos. Cuando la carne de ternera esté bien dorada por todas sus caras, apagamos la función dorar, agregamos la cerveza y cerramos la Cookeo. Seleccionamos cocción rápida, 15 minutos.
  4. Abrimos la Cookeo cuando finalice el programa.
  5. Añadimos los champiñones laminados, las judías verdes troceadas y los guisantes.
  6. Rectificamos de sal y pimienta molida. Incorporamos la mostaza.
  7. Ponemos un poco de agua si lo requiere.
  8. Cerramos de nuevo y seleccionamos cocción rápida, 5 minutos.
  9. Abrimos y si tenemos mucho caldo, seleccionamos función dorar y dejamos que evapore un poco y espese la salsa.
  10. Servimos.

 

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