Ternera con Champiñones en Cuisine

Sencilla y rica ternera la que hemos cocinado en la Cuisine de manera muy cómoda y sencilla. Un sofrito de base, una rica carne de ternera cortada en dados o tiras y unos champiñones laminados que tan bien le va a la ternera.

Hemos cocinado este plato en la Cuisine pero podemos hacer la misma receta usando la Thermomix (velocidad cuchara, temperatura varoma más o menos los mismo tiempos) o podemos cocinar a modo tradicional en el fuego.

Y tú, ¿Te animas con esta Ternera con Champiñones que hemos cocinado en Cuisine? Pues toma nota que comenzamos.

Ternera con champiñones en Cuisine

 

Ternera con Champiñones en Cuisine
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 250 gr de carne de ternera
  • 250 gr de champiñones
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate rojo
  • 2 dientes de ajos
  • 75 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de vino tinto
Instructions
  1. Ponemos en la cuisine el accesorio mezclador y añadimos la cebolla cortada en juliana junto con el tomate picado, el pimiento en tiras y los ajos laminados.
  2. Agregamos el aceite y seleccionamos Cocción lenta, P1, 130 grados, 10 minutos, tapón quitado.
  3. Salpimentamos.
  4. A continuación ponemos la ternera cortada en tiras o en dados y seleccionamos P2, 90 grados, 45 minutos.
  5. Cuando la cuenta atrás vaya por 35 minutos, añadimos el vino y seguimos con tapón quitado.
  6. Cuando la cuenta atrás vaya por 20 minutos, abrimos y agregamos los champiñones laminados. Ponemos un poco de agua si fuera necesario.
  7. Cerramos y seguimos por donde iba pero ahora si ponemos el tapón.
  8. Cuando finalice, abrimos y rectificamos de sal.
  9. Servimos.

 

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