Caballa a la espalda en el horno

La caballa a la espalda es una manera muy sencilla de cocinar la caballa o cualquier otro pescado y significa que se coloca sobre la piel, de espalda, y no se le da la vuelta en ningún momento.

Se suele hacer la mayoría de las veces en el grill o plancha pero en esta ocasión, hemos hecho la caballa en el horno.

Espolvoreada con orégano y tomillo, la caballa queda realmente rica y jugosa. No requiere mucho tiempo de horneado para que no se nos seque demasiado la carne.

Y tú ¿Te animas con esta caballa a la espalda? Pues toma nota que comenzamos.

Caballa a la espalda en el horno

 

Caballa a la espalda en el horno
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 caballas
  • Orégano
  • Tomillo
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Limpiamos bien las caballas de tripas, retiramos la cabeza y abrimos por la mitad. Si retiramos la espina central, mejor que mejor.
  2. Colocamos en una bandeja de horno.
  3. Salpimentamos, ponemos un poco de orégano y de tomillo. Añadimos un poco de ajo en polvo.
  4. Llevamos al horno, 180 grados, unos 15 a 20 minutos.
  5. Comprobamos que la caballa está bien hecha.
  6. Servimos.

 

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