Arroz con pollo en tomate

Hoy traemos una riquísima receta de arroz con pollo en tomate. Una receta muy sencilla y llena de sabor. Nosotros hicimos la receta con muslos de pollo pero podemos hacer la misma receta con pollo troceado o con cuartos traseros. Lo ideal es que lleve pollo con su parte de hueso porque le dará al arroz un sabor más rico.

Tomates, pero tomates dentro de un sofrito con muchas más verduras de las que podemos poner más o quitar las que no tengamos o queramos.

Yo, antes de poner el arroz, trituré toda la salsa para dejarla más fina pero podemos dejar el sofrito tal cual y quedará de igual manera un plato lleno de sabor.

Y tú, ¿Te animas con este arroz con pollo en tomate? Pues toma nota que comenzamos.

Arroz con pollo en tomate

 

Arroz con pollo en tomate
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento verde
  • 2 dientes de ajos
  • 8 tomates rojos y maduros
  • 4 muslos de pollo grande
  • 75 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso pequeño de vino
  • 150 gr de arroz
  • Sal y pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo la cebolla y los ajos picados junto con el aceite. Seleccionamos función dorar.
  2. Añadimos el pimiento y el calabacín. Rehogamos.
  3. Troceamos los tomates y los incorporamos.
  4. Dejamos que todo se sofría bien. Cuando el sofrito esté listo, salpimentamos y pasamos al vaso de la batidora para triturar.
  5. Regresamos el sofrito triturado a la Cookeo y agregamos los muslos de pollo.
  6. Mezclamos y cerramos la Cookeo. Seleccionamos inicio rápido, 10 minutos.
  7. Abrimos, incluimos el arroz y el vino, rectificamos de sal y removemos.
  8. Cerramos y seleccionamos inicio rápido, 7 minutos.
  9. Abrimos, comprobamos que el arroz está cocinado, si necesita más líquido, se agrega y si le sobra, con la función dorar se reduce.
  10. Servimos.

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: