Brócolis al pimentón con huevos fritos

Una receta deliciosa la que traemos hoy. Primero cocemos los brócolis con las patatas al vapor, luego sofreímos con ajo y pimentón para finalizar presentando el plato con un par de huevos fritos encima. Una verdadera delicia para los amantes al brócolis.

Cena perfecta, sana, equilibrada y muy rica. Muy sencilla de hacer usando nuestra Cuisine pero en caso de no tenerla, solo tienes que cocer los brócolis con las patatas, escurrir, sofreír con los ajos y el pimentón y listo, a cenar se dijo.

Y tú, ¿Te animas con esta receta de Brócolis al pimentón con huevos fritos? Pues comenzamos con la receta.

Brócolis al pimentón con huevos fritos

 

Brócolis al pimentón con huevos fritos
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 brócolis
  • 4 patatas medianas
  • 8 huevos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 6 dientes de ajos
  • Pimentón
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine 250 ml de agua y el cestillo de cocción al vapor. Dentro del cestillo ponemos el brócolis en ramilletes y las patatas peladas y cortadas en dados.
  2. Seleccionamos cocción al vapor, 100ºC, 45 minutos.
  3. Abrimos, quitamos el agua y reservamos el cestillo.
  4. Añadimos el aceite, como 75 ml más o menos y agregamos los dientes de ajos laminados.
  5. Seleccionamos 5 minutos, 130 grados, velocidad 2, accesorio mezclador.
  6. Incorporamos los brócolis con las patatas, salpimentamos y ponemos pimentón al gusto.
  7. Seleccionamos 15 minutos, velocidad 1, 130 grados.
  8. Repartimos entre los cuatro platos y freímos los huevos.
  9. Ponemos 2 huevos por plato y servimos.

 

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