Fideos de arroz con verduras y pollo

Los fideos de arroz son unos fideos finos, largos como si de espaguetis se trataran, que quedan realmente ricos. Una verdadera delicia de plato si lo combinamos bien. En esta ocasión, mucha verdura, pechuga de pollo y un toque de salsa de soja.

Un plato que quedó bastante rico y que a todos les encantó. Dentro de los fideos de arroz, los hay que son más gruesos y más finos. Los que usamos para esta receta son los más fino que existen, por lo que apenas tienen tiempo de cocción.

Y tú, ¿Te animas con este plato de fideos chinos con verduras y pollo que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Fideos de arroz con verduras y pollo

 

Fideos de arroz con verduras y pollo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 200 gr de fideos de arroz
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 100 gr de champiñones
  • 1 zanahoria
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Salsa de soja
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo el aceite y seleccionamos la función dorar.
  2. Agregamos la cebolla y pimientos, todo cortados en tiras y los ajos laminados.
  3. Salteamos bien e incorporamos la pechuga cortada en tiras o dados, como más nos guste.
  4. Cortamos la zanahoria en medias lunas e incorporamos.
  5. Rehogamos bien y salpimentamos.
  6. Añadimos medio vaso de agua y un chorro de salsa de soja.
  7. Removemos bien y apagamos la función dorar.
  8. Cerramos la Cookeo y seleccionamos 5 minutos, cocción rápida.
  9. Abrimos, añadimos los fideos y cerramos la olla. Dejamos un par de minutos la olla tapada pero sin seleccionar nada, es para que el vapor y la calor humedezca el fideo.
  10. Abrimos, removemos para que se mezcle todo muy bien y dejamos que repose otros 5 minutos.
  11. Si el fideo es muy grueso, necesitaremos que se cocine, así que con la olla cerrada, seleccionamos 3 o 5 minutos y cocción rápida. Si los fideos son de los más finos, con el calor, se pondrán tiernos y simplemente toca rectificar de sal y servir.
  12. Si vemos que queda muy seco, agregamos un poco de agua y salsa de soja.

 

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