Coliflores a la salsa de barbacoa

Estas coliflores que veis se hacen en el horno y se hacen en dos partes, una primera horneada cubiertas de una especie de tempura especiada y una segunda horneada cubiertas con salsa barbacoa. Si la salsa barbacoa que tenemos es demasiado espesa, podemos aligerar con un poco de agua.

El resultado es de unas coliflores crujientes y sabrosas. Unas coliflores muy sencillas de hacer y que se hacen íntegramente en el horno.

Y tú, ¿Te animas con estas coliflores a la salsa de barbacoa? Pues toma nota que comenzamos.

Coliflores a la salsa de barbacoa

 

Coliflores a la salsa de barbacoa
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 coliflor
  • 3 cucharadas de maizena
  • 3 cucharadas de harina de trigo normal
  • Curry
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
  • Comino en polvo
  • 1 vaso de agua
  • Salsa barbacoa
Instructions
  1. Ponemos en un cuenco las dos harinas y añadimos sal, pimienta molida, curry, ajo en polvo y comino, al gusto. Removemos y añadimos el vaso de agua poco a poco, Tenemos que obtener una masa espesa donde mojaremos la coliflor.
  2. Cortamos la coliflor en ramilletes y mojamos en la tempura que hemos preparado.
  3. Vamos colocando las coliflores mojadas en la bandeja del horno, sobre papel vegetal.
  4. Horneamos 30 minutos a 180 grados.
  5. Sacamos la bandeja y pintamos las coliflores con salsa barbacoa. Si está muy espesa, rebajamos con un poco de agua.
  6. Llevamos de nuevo al horno, 30 minutos, 180 grados. En esta segunda horneada, estaremos pendiente para que no se nos queme o doren demasiado.
  7. Servimos. Podemos acompañar de diversas salsa para mojar las coliflores, salsa barbacoa, ketchup, mahonesa, salsa de queso etc)

 

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