Tortas de arroz rellenas de pollo y verduras

Parecen tortas integrales pero no lo son. Son tortas de arroz, ideales para los que no pueden tomar el gluten de las tortas de trigo. En esta ocasión las hemos rellenado de verduras y carne de pollo picada pero podemos rellenar de todo lo que queramos porque admiten multitud de rellenos. Lo negativo que le veo a estas tortas es su fragilidad, se rompen con mucha facilidad por lo que hay que rellenar y doblar con mucho cuidado.

Y tú, ¿Te animas a preparar estas tortas de arroz rellenas de pollo y verduras? Pues toma nota que comenzamos.

Tortas de arroz rellenas de pollo y verduras

 

Tortas de arroz rellenas de pollo y verduras
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Recipe type: Recetas con horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 tortas de arroz
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de pimiento amarillo, otro verde y otro rojo
  • 100 gr de champiñones
  • 2 tomates
  • 400 gr de carne picada de pollo
  • Lechuga
  • Queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Sazonador de fajitas opcional
Instructions
  1. Picamos la cebolla, tomate y pimientos y ponemos en el wok con un poco de aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté transparente, agregamos la carne picada y los champiñones laminados.
  3. Salteamos bien hasta que la carne esté bien sofrita.
  4. Salpimentamos y si queremos darle un toque de sabor, ponemos un poco de sazonador de fajitas.
  5. Rellenamos las tortas con el relleno.
  6. Ponemos un poco de lechuga muy picada y queso rallado.
  7. Doblamos y llevamos al horno.
  8. Gratinamos hasta que el queso haya fundido.
  9. Servimos.

 

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