Ternera con champiñones y zanahorias en Cookeo

La ternera cocinada en la Cookeo es sinónimo de carne muy tierna y sabrosa. El toque que le da a la ternera el ser cocinada en este electrodoméstico de alta presión es fantástico.

La ternera la hemos cocinado en un sofrito al que hemos agregado zanahorias y champiñones. Presentada sobre una cama de patatas fritas, las mías fritas en la Actifry, es ya un plato espectacular.

Y tú, ¿Te animas con esta ternera con zanahorias y champiñones que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Ternera con champiñones y zanahorias en Cookeo

 

Ternera con champiñones y zanahorias en Cookeo
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Recipe type: Recetas en Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de ternera para guisar
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 1 pimiento verde
  • 2 tomates
  • 1 zanahoria grande
  • 120 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 vaso de vino tinto
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite y añadimos la ternera cortada en dados y libre de grasas. Rehogamos con la función dorar.
  2. Añadimos la cebolla, ajo y pimientos picados y rehogamos.
  3. Dejamos unos 10 minutos e incorporamos el vino.
  4. Salpimentamos y dejamos que hierva unos minutos.
  5. Agregamos la zanahoria pelada y cortada en medias lunas y los champiñones en cuartos o laminados.
  6. Añadimos medio vaso de agua y apagamos la función dorar.
  7. Mezclamos todo y cerramos la Cookeo.
  8. Seleccionamos inicio rápido, 30 minutos.
  9. Abrimos, comprobamos que la carne está tierna y rectificamos de sal y de pimienta molida
  10. Servimos.

 

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