Melva al orégano

Deliciosa melva la que hemos cocinado hoy en el horno, aderezada con orégano. Un pescado jugoso que no necesita muchos ingredientes para realzar su sabor.

La melva la cocinamos abierta por la mitad, en una sola pieza, sin cabeza, tripas ni espina central.

A la hora de servir, un lomo para cada comensal, si la melva es grandecita, es una porción más que aceptable.

La servimos con unas patatas fritas pero la podemos servir con lo que queramos, la melva es muy agradecida, sobre todo con aliños.

Y tú, ¿Te animas con esta melva al horno con orégano? Pues toma nota que comenzamos.

Melva al orégano

 

Melva al orégano
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 melva grande
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Orégano
Instructions
  1. Limpiamos la melva, retiramos la cabeza y las tripas. Quitamos la espina central y dejamos abierta como un libro. SI no se nos dá muy bien, siempre podemos pedirle al pescadero que nos la prepare.
  2. Ponemos la Melva en una fuente apta de horno y ponemos sal.
  3. Espolvoreamos orégano seco y añadimos unos hilos de aceite.
  4. Llevamos al horno, 170 grados, unos 20 a 30 minutos.
  5. Dividimos la melva en 4 lomos a lo largo y servimos.

 

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