Tortilla de patatas con tomate, cebolla crujiente y queso rallado

Hoy os traigo una tortilla llena de sabor. Las patatas las hemos cocinado en la actifry. La salsa de tomate casero la hicimos siguiendo la receta de la Thermomix pero podemos usar el tomate que queramos. A la  hora de presentar la tortilla, se presenta con una capa de tomate frito, un poco de cebolla crujiente y queso rallado. Yo usé la cebolla crujiente que ya venden preparada en los supermercados y que es como chips de cebolla. El queso que usé fue un queso curado rallado en ese momento.

Tortilla de las sencillas que quedan deliciosas, originales y diferentes. Los pasos para prepararla tal y como yo hice son muy sencillos y no requieren mucho trabajo. El resultado es más que recomendable.

Y tú, ¿Te animas a preparar esta tortilla de patatas con tomate, cebolla crujiente y queso rallado? Pues comenzamos con la receta.

Tortilla de patatas con tomate, cebolla crujiente y queso rallado

 

Tortilla de patatas con tomate, cebolla crujiente y queso rallado
Author: 
Recipe type: Recetas con Actifry
Serves: 4
 
Ingredients
  • 800 gr de patatas
  • 8 huevos L
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Cebolla crujiente
  • Salsa de tomate casero
  • Queso rallado
Instructions
  1. Ponemos en la Actifry las patatas peladas y cortadas en lasca con un poco de sal y unos hilos de aceite de oliva virgen extra. Seleccionamos 30 minutos.
  2. Las patatas fritas las dividimos en cuatro partes.
  3. Batimos dos huevos y agregamos una parte de las patatas. Ligamos y ponemos la sartén al fuego con un poco de aceite.
  4. Añadimos la tortilla y hacemos por una cara. Cuando le demos la vuelta, bajamos el fuego al mínimo y ponemos de inmediato una capa de tomate casero, un poco de cebolla crujiente y una capa de queso rallado. Mientras se hace la parte de abajo poco a poco, se va derritiendo el queso.
  5. Hacemos los mismo con cada una de las cuatro tortillas.
  6. Servimos.
  7. Siempre podemos hacer una sola tortilla grande con los 8 huevos y a la hora de servir, cortar en 4 partes.

 

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