Guiso de carne de cerdo con champiñones, zanahorias, guisantes y pimientos

Los guisos de carne de cerdo son guisos muy fáciles de hacer y muy agradecidos porque a la carne se le puede acompañar con cuantas verduras queramos. El guiso de hoy lleva un sofrito de cebolla, pimientos de tres colores y ajo al que hemos agregado zanahorias, guisantes y champiñones. Para servir como guarnición hemos puesto unas patatas pero podemos servir con patatas fritas, arroz o incluso pasta.

En la Cookeo, este tipo de guisos quedan perfectos porque la carne queda muy tierna y sabrosa. ¿Te animas a preparar este guiso de carne de cerdo con champiñones, zanahorias, guisantes y pimientos? Pues toma nota que comenzamos.

Guiso de carne de cerdo con champiñones, zanahorias, guisantes y pimientos

Guiso de carne de cerdo con champiñones, zanahorias, guisantes y pimientos
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Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 trozo de pimiento verde, amarillo y rojo
  • 2 zanahorias
  • 100 gr de guisantes
  • 100 gr de champiñones
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vino de guiso
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 8 patatas medianas
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo un fondo de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos la función dorar.
  2. Limpiamos la carne de restos de grasa y troceamos.
  3. Agregamos y vamos salteando.
  4. Picamos la cebolla, ajos y pimientos y los incorporamos a la Cookeo. Seguimos salteando.
  5. Cuando veamos la cebolla transparente, incorporamos las zanahorias cortadas en medias lunas, los guisantes y los champiñones laminados.
  6. Rehogamos todo y salpimentamos. Ponemos un chorro de vino y dejamos que evapore el alcohol con un hervor.
  7. Agregamos medio vaso de agua y apagamos la función dorar.
  8. Seleccionamos cocción rápida, 20 minutos.
  9. Abrimos y si queremos poner las patatas, con las patatas peladas enteras o troceadas, las agregamos.
  10. Cerramos de nuevo la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
  11. Abrimos y si vemos el guiso con mucho caldo siempre podemos reducir con la función dorar.
  12. Rectificamos de sal y de pimienta molida.
  13. Servimos.

 

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