Solomillo de cerdo a la mostaza y miel

No os podéis imaginar lo delicioso que quedó este solomillo de cerdo a la mostaza y miel que cocinamos en el horno. Quedó realmente rico y la salsa quedó perfecta, no solo para cubrir los solomillos, sino para la pasta rellena de setas con los que acompañé la carne.

La pasta fresca rellena de setas la compré tal cual y solo tuve que cocerla en abundante agua con sal.

El solomillo, como os he comentado, lo hice al horno, con miel y mostaza y quedó realmente rico, muy sencillo de hacer y en muy poco tiempo.

Y tú, ¿Te animas con este solomillo a la miel y mostaza? Pues toma nota que comenzamos.

Solomillo de cerdo a la mostaza y miel

 

Solomillo de cerdo a la mostaza y miel
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 solomillos de cerdo
  • Miel
  • Mostaza
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Zumo de 1 o 2 limones
  • Para acompañar, pasta fresca rellena de setas
Instructions
  1. Ponemos en un bol la miel con la mostaza y el aceite, al gusto. Mezclamos bien.
  2. Colocamos los solomillos en una bandeja de horno y salpimentamos.
  3. Pintamos con la mezcla de miel y mostaza.
  4. Añadimos el zumo del limón
  5. Llevamos al horno, 180 grados, unos 45 minutos. De vez en cuando seguimos pintando los solomillos hasta que queden dorados.
  6. Cuando esté dorado los solomillos, sacamos de la bandeja para trocearlos y a la bandeja agregamos un chorro de zumo de limón y un poco de agua para sacar todo el jugo del fondo.
  7. Servimos los solomillos con la pasta cocida y con la salsa por encima.

 

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