Pechugas de pavo con almendras y champiñones

Las pechugas de pavo es una carne que requiere más tiempo de cocción que las pechugas de pollo. Es una carne más seca pero igual de rica y deliciosa. La receta de hoy, para que la carne se nos quede muy tierna, la hemos cocinado en la Cookeo. La Cookeo, al ser una olla de alta presión, las carnes quedan realmente tiernas, de esas que se te deshacen en la boca.

Receta bien sencilla con champiñones y almendras. Un toque de salsa de soja para dar sabor y tenemos un estupendo y agradecido plato que es ideal para servirlo con arroz cocido o con pasta de arroz.

Y tú, ¿Te animas a preparar estas pechugas de pavo con almendras y champiñones? Pues toma nota que comenzamos.

Pechugas de pavo con almendras y champiñones

 

Pechugas de pavo con almendras y champiñones
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 2 pechugas de pavo
  • 1 puñado de almendras crudas
  • 1 cebolla
  • 120 gr de champiñones
  • salsa de soja
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Picamos la cebolla y la ponemos en la Cookeo con un fondo de aceite de oliva virgen extra.
  2. Seleccionamos función dorar.
  3. Mientras la cebolla se sofríe, añadimos la pechuga de pavo troceada y salteamos.
  4. Cuando la pechuga esté dorada por todas sus caras, ponemos los champiñones laminados y las almendras.
  5. Salteamos bien y agregamos la salsa de soja, un chorrito.
  6. Ligamos, ponemos un vaso de agua y apagamos la función dorar.
  7. Seleccionamos cocción rápida, 20 minutos.
  8. Abrimos, seleccionamos función dorar para que el líquido evapore y reduzca la salsa. Salpimentamos.
  9. Servimos.

 

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