Pan de hamburguesa en Cuisine

Deliciosos panes de hamburguesas los que traigo hoy. Unos panes realmente tiernos y ricos, muy sencillos de hacer y con el que disfrutaremos de unos panes jugosos y fuertes para aguantar todo el relleno de nuestras hamburguesas.

La masa la hemos hecho en la Cuisine pero recuerda siempre que puedes amasar donde mejor te venga, ya sea a mano, en la Thermomix, en la panificadora o en cualquiera de los robot de cocina con gancho amasador.

Unos panes perfecto y sobre todo, una receta ajustada para hacer 4 panes de hamburguesas, si quieres hacer más, solo tienes que doblar los ingredientes.Pan de hamburguesa en Cuisine

 

Pan de hamburguesa en Cuisine
Author: 
Recipe type: Recetas en Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 280 gr de harina
  • 50 gr de mantequilla
  • 1 porción de levadura, fresca o seca pero tiene que ser de panadería
  • 20 gr de azúcar
  • 12 gr de sal
  • 1 huevo
  • 100 gr de leche
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine la cuchilla amasar/picar.
  2. Agregamos la leche y la mantequilla. Programamos velocidad 2, 40º, 2 minutos.
  3. Añadimos la levadura, la harina, el azúcar, la sal y el huevo.
  4. Seleccionamos Pastry P1. Sacamos la mezcla y amasamos en la encimera formando una bola y tapamos con film.
  5. Dejamos que doble su tamaño al menos una hora.
  6. Dividimos la masa en 4 partes iguales, Dejamos reposar 5 minutos y boleamos.
  7. Una vez formada las bolas, aplastamos, las colocamos en la bandeja del horno, sobre papel de hornear.
  8. Tapamos el pan y dejamos reposar 1 hora para que vuelva a fermentar.
  9. Precalentamos el horno a 200º y horneamos unos 15 minutos a media altura con calor arriba y abajo, (recuerda siempre que el tiempo de cocción dependerá del tipo de horno).
  10. Cuando los panes estén ligeramente dorados, sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.
  11. Listo nuestro pan

 

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