Vídeo-receta: champiñones rellenos de huevo y queso

Los champiñones rellenos es un bocado espectacular. Lo podemos rellenar de muchos ingredientes pero hoy nos hemos centrado en hacer los champiñones rellenos de manera sencilla y rápida.

Unos champiñones que vamos a rellenar con cebolla sofrita junto con los propios tallos de los champiñones, huevos picados y queso en taquitos. Yo usé un queso curado pero podemos poner el queso que más nos guste.

El toque al horno nos dará unos champiñones suaves, tiernos y llenos de sabor. Muy sencillo de hacer, en el breve vídeo que os dejo lo podréis comprobar,

Y tú, ¿Te animas con estos champiñones rellenos de huevo y queso? Pues toma nota que comenzamos.

 

Champiñones rellenos de huevo y queso

 

 

 

 

 

 

 

Receta con Vídeo: Champiñones rellenos de huevo y queso
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • Champiñones de tamaño grande
  • 2 huevos
  • Taquitos de queso
  • 1 cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Retiramos los tallos a los champiñones y picamos.
  2. Picamos la cebolla.
  3. Ponemos la cebolla a sofreír junto con los tallos de los champiñones y un poco de aceite de oliva virgen extra.
  4. Salpimentamos.
  5. Mientras se hace el sofrito, encendemos el horno y ponemos los champiñones en una bandeja y metemos al horno.
  6. Cocemos los huevos, pelamos, picamos y añadimos.
  7. Mezclamos.
  8. Agregamos los taquitos de queso y removemos.
  9. Rellenamos los champiñones que tenemos en el horno y lo metemos de nuevo en el horno.
  10. Dejamos unos 15 minutos, hasta que los champiñones se pongan tiernos.
  11. Servimos.

 

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