Barras de pan, amasado en Masterchef Gourmet

Y de nuevo comenzamos con horneadas de panes. Estas barras quedan perfectas para los bocadillos del cole. A mi me salen 3 que divido en 2 partes cada una y tengo para 1 semana de bocatas de cole. Un pan que aguanta perfectamente congelado y que es descongela rápido.

Un pan que queda tierno tanto por dentro como por fuera gracias al toque que le damos con el aceite de oliva virgen extra. Si queremos que la corteza quede crujiente, solo tenemos que eliminar el aceite de los ingredientes de la masa del pan.

Amasamos en la Masterchef Gourmet con el gancho amasador pero podemos amasar con cualquier robot de cocina o con cualquier pequeño electrodoméstico que tengamos para amasar.

Y tú, ¿te animas con estas barras de pan? Pues toma nota que comenzamos.

Barras de pan

 

Barras de pan, amasado en Masterchef Gourmet
Author: 
Recipe type: Recetas con Masterchef Gourmet
Serves: 3
 
Ingredients
  • 300 gr de agua
  • 540 gr de harina
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 25 gr de levadura fresca de pan
  • 15 gr de sal
Instructions
  1. Ponemos en la Masterchef Gourmet todos los ingredientes.
  2. Seleccionamos velocidad 1, dos o tres minutos.
  3. Dejamos la masa levar 1 hora.
  4. Amasamos de nuevo para que pierda el aire.
  5. Sacamos la masa a la mesa de trabajo con un poco de harina y dividimos la masa en tres partes.
  6. Damos forma de barra y colocamos en la bandeja del horno.
  7. Dejamos que leven otra hora.
  8. Damos el corte para que greñen.
  9. Pulverizamos con agua y llevamos al horno, previamente calentado, 20 minutos a máxima potencia solo calor abajo.
  10. Bajamos 20 grados de temperatura, encendemos la parte de arriba y dejamos 20 minutos más.
  11. Enfriamos sobre rejilla.

 

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