Melva a la plancha con pisto de berenjenas y calabacines

Un plato perfecto y bien rico. Un plato que nos gustó a todos mucho. Unas rodajas de melva, que bien podría ser unos filetes de atún o una caballa abierta, servido junto a un pisto de berenjenas y calabacines que hemos hecho en la cuisine pero que podemos hacer de manera tradicional perfectamente.

Un plato sabroso que nos puede servir tanto para un almuerzo como para una cena. Es sencillo de hacer y es muy agradecido a la hora de comer.

Si no queremos la melva en rodajas, por aquello de las espinas, solo tenemos que pedir a nuestro pescadero que nos saque los lomos y listo.

Y tú, ¿Te animas con esta melva con pisto de berenjenas y calabacines? Pues toma nota que comenzamos.

Melva a la plancha con pisto de berenjenas y calabacines

 

Melva a la plancha con pisto de berenjenas y calabacines
Author: 
Recipe type: Recetas con Cuisine
Serves: 4
 
Ingredients
  • 8 rodajas de melva
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Orégano
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 2 dientes de ajos
  • 1 de calabacín grande
  • 1 berenjena grande
  • 400 gr de tomates triturado natural
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 50 gr de aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en la Cuisine la picadora Ultrablade y agregamos la cebolla pelada y cuartos, los ajos pelados y el pimiento.
  2. Seleccionamos velocidad 11, 15 segundos.
  3. Agregamos el aceite y seleccionamos cocción lenta, P1, 8 minutos a 130 grados,. No ponemos el tapón.
  4. Cuando termine el P1 y salte al P2, abrimos la tapadera.
  5. Agregamos el tomate natural triturado y el calabacín sin pelar y la berenjena pelada y cortados en dados.
  6. Salpimentamos.
  7. Cerramos y damos a continuar programa. Seguimos sin tener la Cuisine tapada para que evapore.
  8. Hacemos las rodajas de melva en la plancha, con un poco de aceite de oliva virgen extra. Salpimentamos y ponemos un poco de orégano.
  9. Servimos el pisto con las rodajas de melva.

 

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