Pizza de alcachofas, jamón y mozzarella fresca

Que rica estaba esta pizza. Una verdadera delicia. Las alcachofas las debemos de escurrir bien y luego secar para que la masa no la humedezca demasiado, por lo demás, una pizza muy sencilla de hacer.

El jamón siempre hay que ponerlo en el último momento porque si le damos demasiado calor en el horno, se reseca y suelta demasiada sal.

Una receta para que os salgan dos masas de pizza tamaño bandeja de horno, podemos hacer las dos masas con los mismo ingredientes o cambiar y hacer una pizza como os indico aquí y la otra pizza como mejor nos venga.

Y tú, ¿Te animas con esta pizza de alcachofas, jamón y mozzarella? Pues toma nota que comenzamos.

Pizza de alcachofas, jamón y mozzarella fresca

 

Pizza de alcachofas, jamón y mozzarella fresca
Author: 
Recipe type: Recetas con la Masterchef Gourmet
Serves: 4
 
Ingredients
  • 400 gr de harina
  • 200 gr de agua
  • 25 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 25 gr de levadura fresca
  • 12 gr de sal
  • 1 lata de alcachofas
  • 100 gr de jamón en taquitos
  • 1 bola de queso mozzarella fresco
  • Queso rallado
  • Salsa de tomate
  • Orégano
  • 2 tomates rojos
Instructions
  1. Ponemos los ingredientes de la masa en la Masterchef Gourmet y amasamos a velocidad 1 hasta que veamos la masa bien ligada.
  2. Dividimos en dos bolas y dejamos reposar 15 minutos.
  3. Extendemos una de las bolas de masa y cubrimos con una capa de tomate frito. Espolvoreamos el orégano.
  4. Cortamos los tomates en finas rodajas y colocamos por la pizza.
  5. Cortamos la mozzarella en láminas y repartimos por la pizza.
  6. Escurrimos las alcachofas, secamos bien y abrimos por la mitad.
  7. Repartimos por toda la pizza.
  8. Cubrimos todo con queso rallado.
  9. Llevamos al horno, 30 minutos más o menos a 180 grados.
  10. Comprobamos que la masa está a nuestro gusto.
  11. Sacamos del horno, añadimos el jamón en taquitos y dejamos reposar 5 minutos.
  12. Servimos.

 

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