Contramuslos de pollo rellenos en salsa de champiñones, receta Cookeo

Deliciosa receta la que os traigo, que hemos cocinado en la Cookeo. Necesitamos unos contramuslos abiertos, deshuesados y de tamaño grande. Unos contramuslos rellenos de jamón y el queso, liados bien con cuerda de cocina y cocinados en la Cookeo con salsa de champiñones.

La receta la haremos en la Cookeo de manera muy sencilla y sobre todo rápida. Estos rollitos de pollo lo podemos presentar enteros o loncheados.

Y tú, ¿te animas con esta receta de contramuslos de pollo rellenos de queso y jamón, con salsa de champiñones que hemos cocinado en la Cookeo? Pues toma nota que comenzamos.

Contramuslos de pollo rellenos en salsa de champiñones

 

Contramuslos de pollo rellenos en salsa de champiñones, receta Cookeo
Author: 
Recipe type: Recetas con Cookeo
Serves: 4
 
Ingredients
  • 4 contramuslos de pollo
  • 4 lonchas de queso
  • 4 lonchas de jamón cocido
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • 1 cebolla grande
  • 100 gr de champiñones
  • 1 vaso de vino
Instructions
  1. Ponemos en la Cookeo la cebolla en juliana con el aceite y seleccionamos la función dorar. Mientras se sofríe la cebolla, rellenamos los contramuslos.
  2. Los contramuslos los tenemos abiertos, sin hueso, se lo hemos pedido así al carnicero, salpimentamos y ponemos una loncha de queso y otra de jamón. Liamos bien y atamos con cuerda de cocina.
  3. Agregamos los contramuslos rellenos a la Cookeo y doramos por todas sus caras.
  4. Agregamos el vino y dejamos que evapore.
  5. Añadimos medio vasito de agua y apagamos la función dorar.
  6. Cerramos la Cookeo y seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
  7. Abrimos y añadimos los champiñones laminados.
  8. Salpimentamos.
  9. Dejamos hervir unos minutos hasta que los champiñones estén tiernos y la salsa reducida.
  10. Sacamos los rollos y retiramos las cuerdas.
  11. Servimos.

 

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