Pastel de calabacines, berenjenas y jamón curado

Sencillo pastel el que os traigo en esta entrada. capas de calabacines, de berenjenas y jamón curado, ya sea en lonchas o en taquitos, como lo queramos poner.

Un pastel que queda muy jugoso, muy rico y es muy sencillo de hacer. Para que las capas queden bien pegadas unas con otras, ponemos unas capas de queso rallado.

Sencillo pastel para tomar tal cual o para servir como guarnición. Y tú, ¿Con qué acompañarías este pastel de calabacines, berenjenas y jamón curado? Pues toma nota que comenzamos.

Pastel de calabacines, berenjenas y jamón curado

 

Pastel de calabacines, berenjenas y jamón curado
Author: 
Recipe type: Recetas con el Horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 calabacín grande
  • 2 berenjenas
  • 1 bolsa de queso rallado
  • Jamón curado en lochas o en taquitos
  • Sal
  • Salsa de tomate casero
Instructions
  1. Ponemos en la base de la bandeja o fuente una capa de tomate frito.
  2. Sobre ella colocamos rodajas finas de berenjenas y otra de calabacines.
  3. Añadimos una capa de lonchas de jamón y un poco de queso rallado.
  4. Seguimos con otra capa de berenjenas, calabacines, jamón y queso.
  5. Seguimos con otra tanda de las mismas capas pero esta vez, cubrimos todo bien de queso rallado.
  6. Solo poner sal la gusta que el jamón suelta mucha sal.
  7. Llevamos al horno a 180 grados y dejamos unos 30 minutos.
  8. Servimos.

 

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