Lomo de cerdo asado a la cerveza

Rico y sencillo lomo de cerdo que hemos cocinado en el horno con unas verduras y cerveza, miel y mostaza. Un lomo que quedó tremendo de sabor, muy jugoso y muy rico. Un lomo que quedó súper tierno y que servimos junto con unas verduras salteadas en el wok, aunque podemos servir con la guarnición que más nos guste,

El lomo, una vez horneado, cortamos en filetes y solo nos queda servir. Lomo que queda totalmente recomendado y que junto a la salsa, una guarnición de verduras y algunas patatas fritas al bastón, es un plato perfecto para cualquier comida.

Y tú, ¿Te animas con este lomo de cerdo asado a la cerveza, miel y mostaza? Pues toma nota que comenzamos.

Lomo de cerdo asado a la cerveza

 

Lomo de cerdo asado a la cerveza
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 lomo de cerdo entero
  • 1 cebolla
  • 2 pimientos
  • 3 tomates
  • 1 botellín de cerveza
  • 1 cucharada sopera de mostaza
  • 1 cucharada sopera de miel
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Ajo en polvo
Instructions
  1. En una sartén grande ponemos un poco de aceite de oliva virgen extra y sellamos por todas sus caras el lomo de cerdo previamente salpimentado.
  2. En una bandeja de horno ponemos las verduras troceadas y colocamos encima el lomo.
  3. Metemos al horno, 180 grados. Mientras ponemos en un bol la cerveza con la miel y la mostaza. Ligamos bien. Si vemos que la miel no se integra, calentamos unos segundos en el microondas.
  4. Cuando lo tengamos bien integrado todo, abrimos el horno y lo añadimos por encima del lomo.
  5. Espolvoreamos con ajo en polvo.
  6. Dejamos hornear el lomo unos 60 minutos más o menos. Comprobamos que está ya listo, pinchando con una brocheta.
  7. Ponemos el lomo en una tabla de cortar y loncheamos.
  8. Las verduras las ponemos en el vaso de la batidora y trituramos bien.
  9. Servimos el lomo junto con la salsa.

 

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