Pan de cebolla y mozzarella con cherrys y bacon

Hemos hecho un pan de cebolla crujiente y mozzarella. Una vez que tenemos el pan, lo hemos servido con unos hilos de aceite de oliva virgen extra, unos cherrys y un poco de bacon salteado. Una verdadera delicia de bocado. Un aperitivo sencillo y lleno de sabor que fue un visto y no visto en la mesa.

La misma presentación la podemos hacer con cualquier pan que tengamos en casa pero os recomiendo este sencillo y delicioso pan que nos dará un toque de sabor mucho más rico.

Y tú, ¿Te animas con este pan de cebolla crujiente y mozzarella? Pues toma nota que comenzamos.

Pan de cebolla y mozzarella con cherrys y bacon

 

Pan de cebolla y mozzarella con cherrys y bacon
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Recipe type: Recetas con el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 500 gr de harina de trigo de fuerza
  • 1 botellín de cerveza
  • 1 porción de levadura fresca de panadería
  • 10 gr de aceite de oliva virgen extra
  • 12 gr de sal
  • 100 gr de cebolla crujiente
  • 1 bola de mozzarella
  • 1 cucharada sopera de miel
  • Lonchas de bacon
  • Cherrys
  • Aceite de oliva virgen extra
Instructions
  1. Ponemos en el robot Masterchef Gourmet con gancho amasador la harina con la cerveza, la levadura y la sal. Si tenemos otro tipo de robot con gancho amasador, perfecto, también puede usar la Thermomix, cuisine, panificadora o amasar a mano.
  2. Amasamos a velocidad 1 hasta que la masa esté lista.
  3. Dejamos levar 1 hora en el mismo bol del robot tapado
  4. Añadimos el aceite, la miel, la cebolla y la mozzarella y amasamos unos segundos hasta que se integre todo a velocidad lenta.
  5. Hacemos una bola con la masa y dejamos levar 1 hora.
  6. Llevamos al horno, máxima potencia, solo con calor abajo, con unos corte para que greñe y horneamos 20 minutos.
  7. Bajamos 20 grados de temperatura y horneamos otros 20 minutos, con la parte de arriba encendida.
  8. Enfriamos sobre rejilla.
  9. Cuando el pan esté frío, cortamos en rodajas y luego cada rebanada en porciones. Salteamos las lonchas de bacon en la sartén.
  10. Ponemos unos hilos de aceite , los cherrys laminados y el bacon.
  11. Servimos.

 

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