Costillas al ajo y tomillo

Me encantan las costillas en el horno y lo importante es que vayamos descubriendo nuestro horno para poder sacar el mayor partido de él. Mi horno tiene una función muy común en todos los hornos que es calor arriba y abajo más ventilador. Con esta combinación en la fase final del horneado, consigo una carne muy crujiente por fuera y muy jugosa por dentro.

Costillas con ajo en polvo, tomillo, sal, pimienta molida y un fondo de vino de cocinar. Una verdadera delicia.

Y tú, ¿Te animas con estas costillas al ajo y tomillo que hemos hecho en el horno? Pues toma nota que comenzamos.

Costillas al ajo y tomillo

 

Costillas al ajo y tomillo
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Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 4
 
Ingredients
  • 1 costillar de cerdo grande
  • Ajo en polvo
  • Pimienta molida
  • Tomillo
  • Sal
  • Aceite
  • Vino
Instructions
  1. Cortamos las costillas en cuatro partes.
  2. Ponemos en una bandeja y ponemos sal, pimienta molida, ajo en polvo y tomillo.
  3. Añadimos unos hilos de aceite y vino de cocinar.
  4. Llevamos al horno 180 grados, calor arriba y abajo. Dejamos 15 minutos, damos la vuelta otros 15 minutos.
  5. Encendemos el ventilador y dejamos 15 minutos, damos la vuelta y otros 15 minutos.
  6. Servimos.

 

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