Pastel de patatas y coliflores con bacon y huevos

Pastel de patatas y coliflores. Un pastel muy rico y muy sencillo de hacer. Para darle un toque más rico, unas lonchas de bacon o de jamón y unos huevos picados. Todo ello cubierto de queso rallado y gratinado en el horno.

Las patatas y la coliflor las cocimos en la Cookeo pero podemos hacerlo de igual manera en una olla con agua y sal. Solo va a variar el tiempo, en la Cookeo se tarda mucho menos.

Y tú, ¿Te animas con este pastel de patatas y coliflores con bacon y  huevos? Pues toma nota que comenzamos.

Pastel de patatas y coliflores con bacon y huevos

 

Pastel de patatas y coliflores con bacon y huevos
Author: 
Recipe type: Recetas en el horno
Serves: 6
 
Ingredients
  • 4 patatas
  • 1 coliflor
  • 8 lonchas de bacon
  • 4 huevos
  • 1 bolsa de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta molida
Instructions
  1. Pelamos las patatas y las cortamos en dados. Las ponemos en la cubeta de la Cookeo.
  2. Troceamos la coliflor y la añadimos a la cubeta de la Cookeo.
  3. Añadimos los huevos y cubrimos todo con agua y sal.
  4. Seleccionamos cocción rápida, 10 minutos.
  5. Abrimos y retiramos los huevos.
  6. Escurrimos bien y pasamos a una fuente.
  7. Troceamos el bacon y pelamos y picamos los huevos. Ponemos por encima de las patatas y coliflores.
  8. Salpimentamos.
  9. Cubrimos de queso y llevamos al horno, 180 grados hasta que el queso gratine.
  10. Servimos

 

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